“小二,你们这避风塘炒大虾是什么吃食?我怎么从来都没听过?”一位食客唤来店小二。
小二阿兴上前招呼道:“客官好,这避风塘是掌柜新做的菜,大虾是新鲜的,您试一试?这可是道下酒好菜。”
“那就来一份吧,您们今日没有海鱼和螃蟹吗?我还想点一份咖喱蟹呢。”
阿兴看出来的是位老食客:“今日暂时没有,但是鱿鱼和海虾是有的,您要喜欢咖喱菜,再来份咖喱鸡如何?”
“那就来份咖喱鸡吧,再来壶米酒。”
“好咧~”阿兴去了厨房,报了菜单。
黍汐让跑堂的把菜单写在纸质单子里,她根据菜品安排每位厨师的工作。
“小青,咖喱鸡你来做,大江,你把虾处理一下,做成开背虾。”
这避风塘炒大虾,自然是黍汐独自掌勺,毕竟现在整个酒楼,只有她会做这道菜。
其余手�
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